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article n° 124
Ce
soir, c’est à l’international, Whiskey, Hôtel,
India, Sierra, Kilo, Yankee, ...non en fait, c’est une présentation sur l’histoire
du Whisky dans le monde avec la venue de notre conférencier Joël Q.
invité par Eric.
Les
41 NIORTAIS se sont tous retrouvés au restaurant le DAUZAC_Mercure NIORT ce
vendredi 28 Mars 2014.
Absents excusés, nos amis Pierre L et Pierre
A notre voyageur
qui communique par carte postale avec des Dodos de
Maurice.
Nous
démarrons la soirée avec notre apéritif bien apprécié organisé par le Dauzac. Joël
Q, notre invité, est présenté à chacun. Comme à l’accoutumée, les
discussions vont bon train.
C’est l’heure de se mettre autour de la
table, notre président Jean Pierre P ouvre la séance et nous convie à
dîner.
Jean-Pierre prend la parole
pour évoquer les différentes informations du club 41.
- La satisfaction
du président de région Gérard M. Je cite ¨ Gérard M remercie les
organisateurs de ce Comité, merci à NIORT 067, son président et aussi notre trésorier
Jacky A pour l’aide efficace qu’il a apportée à la préparation de ce 3eme
Comité de Région du 15 Mars dernier¨.
- Le
déplacement de Niort 067 fait à l’inter
club de Royan qui avec 8 clubs représentés a généré une centaine de 41, belle
soirée d’amitié.
- Il
faut souligner le déplacement sur La Rochelle de notre conférencier Jean-Claude
F qui a présenté Pierre Loti,
soirée très appréciée.
Rappel
des invitations des Club41 :
-
REMISE DE CHARTE CLUB 41 DES OLONNES
5ème Région n°335 les 12 et 13 Avril 2014.
-
Le Trophée Mer du Club 41 Français à Lorient du 2 au 5 Octobre Avant tout, un prétexte ! Un
prétexte à retrouver des Amis 41 de France et d’ailleurs, passionnés de voile
et de paysages marins.
Survol
du calendrier à venir ; - François II nous organise une visite le 17 Avril à
la chambre des métiers et de l’artisanat de NIORT avec déjeuner à la clef, cela
promet d’être intéressant. La plupart des 41 Niortais seront présents.
- Dans
le même temps, Michel appelle aux dons du sang organisé à Niort le 12 Avril
.
- Le 25 Avril , notre président Jean
Pierre organise les élections du Club41 Niortais dans son humble demeure, rue bataille de la Marne, ça promet d’être
une belle soirée.
- Comité National en Avignon du 25 au 27 Avril 2015, auquel participera Pierre A, webmaster de région... ça vient vite…
La
soirée bien avancée nous conduit naturellement et directement aux trois minutes
animées ce soir par Joël Q sur le thème,’’
L’histoire du Whisky et sa représentation
dans le monde ».
Le whisky est une longue
histoire que résume très bien Joël, invité …pour le boire, euuuh! non pour voir.
En essayant de résumer, voilà ce
que j’ai retenu: nous pouvons en boire, c’est presque un médicament, bravo Joël.
Les
premières traces de distillation seraient apparues en Egypte, 3000 ans avant
J.-C.
Etymologie
Le mot anglais whisky vient du celtique uisge
en gaélique écossais
ou de « uisce » en gaélique irlandais. Le terme signifie simplement « eau
» dans les deux langues ; c'est « uisge beatha » en gaélique écossais et
« uisce beatha » en irlandais qui signifient « eau de vie » — et donc whisky
en anglais. 
Le whisky (ou whiskey)
est le nom générique d'un ensemble d'eau-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées
ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à
controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus
ancienne. 
Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis, et au Canada), ainsi qu'en Chine.
Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon,
puis dans le reste du monde plus récemment.
Catégorie
La catégorie la plus courante
est le blended whisky ou blend,
qui est un assemblage d'au moins un « whisky de malt ». Vient ensuite le pur
malt ou vatted malt[], qui est un assemblage de «
whiskies de malt » provenant de plusieurs distilleries. On réserve
l'appellation single malt
au whisky provenant d'une seule distillerie. Le whisky de grain est fabriqué à partir de
diverses céréales (blé, maïs, avoine, seigle) et éventuellement d'orge maltée.
Elaboration
Joël nous explique avec
précision, le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le
vieillissement pour arriver enfin au Whisky. il nous explique le raffinement de la
dégustation avec les différentes étapes.
Pour apprécier pleinement le
goût d'un bon whisky, il est généralement déconseillé d'y ajouter des glaçons.
En effet, le choc thermique dénature les arômes et endort les papilles. Il est
en revanche possible, voire recommandé dans certains cas, d'allonger son whisky
avec un peu d'eau (juste quelques gouttes).
Citations
"Le
whisky est le cognac du con"» Pierre Desproges
"Si les Irlandais pratiquent la triple
distillation, c'est parce que les deux premières sont ratées" boutade
écossaise.
"Dans le whisky, il y a le oui, et il y a le
sky, donc oui, laissez nous monter au ciel pour savourer la "part des
anges"» Apollinaire.
Au nom de notre Niort 067 Club41, Jean
Pierre remercie Joël Q. pour
cette remarquable conférence sur le Whisky et lui offre un grand vin à boire,
avec modération, Bravo Joël.
Amitiés Le secrétaire Eric M.
Prochaine réunion statutaire
est fixée au 11 avril 2014. Rendez-vous au DAUZAC .
3 minutes avec
Jean-Jacques F. «L’architecture en Iran»
article n° 124
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